Odd Sundberg

Jag heter Odd Sundberg och har över 13 års erfarenhet av att utforska och dela med mig av husmanskostens rika traditioner. Min passion för matlagning började i barndomen, där jag ofta hjälpte till i köket och lärde mig av mina föräldrar hur man lagar klassiska svenska rätter. Jag fascineras av hur mat kan förena människor och bevara kulturarv, och jag strävar efter att göra dessa traditioner tillgängliga för alla. I mitt skrivande fokuserar jag på recept, tekniker och konservering av husmanskost. Jag lägger stor vikt vid att kontrollera källor och jämföra information för att säkerställa att jag erbjuder mina läsare korrekta och aktuella uppgifter. Genom att förenkla komplexa ämnen och följa trender inom matlagning hoppas jag kunna inspirera andra att upptäcka glädjen i att laga och njuta av svensk husmanskost.

Författarens publikationer

Krämig tzatziki med dill och olivolja, perfekt till pitabröd. Ett enkelt tzatziki recept att prova!

Tzatziki recept - Så blir den krämig och perfekt varje gång

Odd Sundberg

21 juni 2026

Få perfekt tzatziki varje gång! Upptäck hemligheten bakom krämig konsistens, rätt vitlökssmak och hur du undviker vanliga misstag. Läs mer!

En wok med saftiga kycklingbitar, röd paprika, lök och torkade chilifrukter i en glansig sås till kyckling. Strösslade sesamfrön och grön lök toppar rätten.

Kycklingsås - Så lyfter du kycklingen från okej till fantastisk

Odd Sundberg

19 juni 2026

Lyft din kyckling! Upptäck hur du väljer och lagar den perfekta kycklingsåsen – varma, kalla och skysåser. Få 3 enkla recept nu!

En härlig moussaka med potatis, ångande och redo att serveras. En klassiker som alltid går hem.

Potatismoussaka - Så lyckas du med krämiga lager varje gång

Odd Sundberg

15 juni 2026

Lär dig laga perfekt potatismoussaka! Upptäck hemligheterna bakom krämiga lager, fast potatis & undvik vanliga misstag. Läs guiden nu!

Färdiggjord guacamole i en mortel, redo att serveras med tortillachips. Ett enkelt guacamole recept för alla.

Guacamole - Så gör du den perfekt krämig & grön

Odd Sundberg

13 juni 2026

Bemästra hemligheten bakom perfekt guacamole! Upptäck hur du väljer avokado, balanserar smaker och förvarar din röra. Läs vår guide!

Saftig kycklingfilé, skuren i skivor och glaserad med en läcker marinad. Garnerad med citronklyftor och färsk persilja.

Kycklingfilé - Marinaden som gör skillnad (och inte torkar ut!)

Odd Sundberg

13 juni 2026

Lär dig marinera kycklingfilé perfekt! Upptäck hemligheten bakom saftig kyckling, undvik misstag och få en basmarinad som fungerar varje gång.

Hel regnbåge i ugn, serverad med småpotatis, citron och dill. En vacker och smakrik rätt.

Hel regnbåge i ugn – Så lyckas du med saftig fisk varje gång

Odd Sundberg

10 juni 2026

Baka hel regnbåge i ugn perfekt! Få saftig fisk varje gång med våra tips för temperatur, kryddning och tillbehör. Läs guiden nu!

En stor mängd perfekt kokt **sushi ris** sprids ut på en röd bricka, redo att bli till läckra rullar.

Perfekt Sushiris Hemma - Så Lyckas Du Med Konsistensen

Odd Sundberg

10 juni 2026

Få perfekt sushiris varje gång! Lär dig rätt råvaror, kokmetoder (kastrull/riskokare) och kryddning för restaurangkvalitet. Upptäck hemligheterna nu!

En panerad schnitzel med krämig sås, serverad med färsk spenat, små potatisar och gröna ärtor. En klassisk rätt där såsen till schnitzel lyfter hela smakupplevelsen.

Bästa såsen till schnitzel - 5 recept som lyfter rätten

Odd Sundberg

9 juni 2026

Hitta den perfekta såsen till schnitzel! Lär dig balansera smaker, få rätt konsistens och välj bland 5 favoritrecept. Upptäck hemligheten bakom en lyckad schnitzel.